Menu para festa de aniversário: o que servir e em que quantidades

Calcular o menu certo para uma festa infantil é mais sobre quantidade e praticidade do que sobre sofisticação — crianças comem pouco e preferem comida simples de comer em pé. Um guia prático: 1. Regra geral de quantidade — para crianças pequenas (até 6-7 anos), contar com cerca de 4-5 mini-porções por criança (ex: 2 mini-sandes + 1 espetada de fruta + 1 salgado); a partir dos 8 anos, o apetite aumenta e vale a pena juntar mais 1-2 opções por criança. 2. Priorizar comida fácil de comer em pé — mini-sandes, espetadas de fruta, salgadinhos pequenos, snacks embalados individualmente. Evitar pratos que precisem de talher e prato à mesa, sobretudo em festas com muito movimento. 3. Ter sempre uma opção sem alergénios comuns — pelo menos uma opção sem glúten, sem lactose e sem frutos secos cobre a maioria dos casos comuns (ver o artigo sobre alergias alimentares para mais detalhes). 4. Bebidas simples e sem grande variedade — água e sumo (ou um sumo natural) costumam chegar; muitas opções diferentes só complicam a logística sem adicionar muito valor. 5. O bolo conta como sobremesa principal — não é preciso juntar muitas outras sobremesas; um bolo bem escolhido, mais talvez gelatina ou fruta cortada, é suficiente. 6. Para os adultos, prever à parte — os pais que ficam na festa costumam comer diferente das crianças (algo mais substancial); vale a pena calcular uma mesa separada se o orçamento permitir. 7. Sobras: melhor prevenir do que desperdiçar — calcular por defeito (ligeiramente menos do que "para todos repetirem") costuma resultar melhor do que sobrar muita comida — é raro uma criança comer uma segunda porção completa numa festa agitada. Para festas maiores ou catering mais elaborado, há fornecedores especializados em catering infantil que já sabem calcular estas quantidades automaticamente — vale a pena comparar 2-3 orçamentos antes de decidir, tal como para qualquer outro serviço da festa.